Слово заструга может употребляться в 2-х разных значениях:
I. за́струга — родительный падеж слова заструг (инструмент)
В таком варианте ударение падает на слог с первой буквой А — зАструга.
II. застру́га — существительное
В данном варианте ударение должно быть поставлено на слог с буквой У — застрУга.